Rico Locrio

Locrio de Chicharron

Ingredientes:
4 tazas de arroz
1 cucharada de Pasta de ajo
2 libras de chicharrones
Pasta de tomate

1 cebolla grande

1 ají cubanela

Puerro, verduras, cilantrito y sal

1 sopita

Preparación:

Se hace un sofrito con todos los ingredientes menos el arroz, se agregan 4 tazas de agua y se deja hervir. (Incluyendo los chicharrones). Una vez comience a hervir se agrega el arroz y se remueve con frecuencia hasta que el arroz haya absorbido el agua y esté secando. Se tapa y se deja cocer a fuego lento por media hora y listo.

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