Tayota pobre en sabor pero rica en nutricion

Huevo Con Tayota

                                          

Ingredientes:

2 piezas de chayote (tayota)
1/4 pieza de cebolla blanca
2 piezas de jitomate guaje
1 pieza de chile serrano
4 piezas de huevo
1/4 taza de aceite de oliva

Rica Pica Pica

Locrio de Pica Pica

 Ingredientes:

4 tazas de arroz.
4 tazas de agua.
Pasta de ajo y pasta de verduras.
1 lata grande de sardinas.
Pasta de tomate
1 cucharada de alcaparras.
1 cucharada de aceitunas.
1 lata pequeña de guisantes verdes dulces (sweet peas)
1 cebolla grande
1 ají cubanela
Puerro, verduras, cilantrico y sal
1 sopita o un poco de ajinomoto (opcional)

Mmmmm Arroz Como Postres

Arroz Con Leche

Ingredientes:

¾ Taza arroz.
3 Tazas agua.
2 ½ Tazas de Splenda.
2 lata 300 gr leche evaporada light.
1 Tazas de leche descremada.
1/3 Tazas de pasas.
¼ Taza de Mantequilla Light.
1 Cucharadita vainilla
2 Ramas de Canela
½ Cucharadita de Canela en Polvo.
½ Cucharadita de Clavo dulce molido.
Una pizca de Sal baja en sodio.

Postre Rico Postre

Muffins De Nata

Ingredientes:
1 ½ Taza de Harina de Trigo.
2/3 Taza de Azucar.
½ Taza de Aceite de Maíz, Canola o Girasol.
5 Cucharadas de Crema de Leche (Nata)
2 Cucharaditas de polvo de hornear
2 Huevos
1/8 Cucharadita de Sal.
La ralladura de un limon.
Azúcar para espolvorear.

Rico Arroz de Sol

 Arroz Con Maíz 

Ingredientes:

2 Tazas de arroz
½ Cucharada de aceite
2 Cucharadas de cebolla blanca picada bien pequeña.
3 dientes de ajo machacados.
1 Lata de maíz dulce 
2 ½ tazas de agua
1 Cucharadita de sal

Uyuyuiii Fideossss

Arroz  Con  Fideos

Ingredientes:
 1 vaso de arroz
2 cucharadas de fideos
2 vasos de agua hirviendo
 2 cucharadas de aceite
 Sal

Lo mejor de lo mejor

Arroz Blanco Con Huevo Frito

Ingredientes:

1 taza de arroz por persona

1 o 2 huevos por persona

Agua

Sal

Aceite

Salsa de tomate (opcional)

Rico Antojito

Crujientes y Deliciosos Quipes

                                          


Ingredientes:
Masa:
250 de trigo fino
250 de carne molida (picada)
2 cucharadas de hierbabuena fresca picada finamente
1 cebolla roja grande rallada o triturada
1 cucharadita colmada de comino
Una pizca generosa de pimienta recién molida
Sal al gusto
Abundante aceite para freír
Relleno:
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla roja grande finamente picada
200 gramos de carne magra de vacuno molida (picada)
Pimienta y sal al gusto
1/4 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de pimentón.
4 hojas de hierbabuena fresca finamente picada

Preparación:

Hacemos la masa. Lavamos el trigo y lo ponemos a remojar durante el tiempo indicado en el envoltorio, en este caso, lo he dejado 3 horas en remojo. Escurrimos el trigo en un colador, lo apretamos con las manos para que expulse el exceso de agua. Echamos el trigo en un tazón grande y lo mezclamos con la carne. Adicionamos la cebolla rallada, la hierbabuena, la cucharadita de comino, la pimienta, y sazonamos con sal al gusto. Mezclamos bien y molemos la masa para obtener una mezcla más fina e integrada. Con esto evitamos que los quipe se agrieten cuando los fritemos. Si no tienen un molino, pueden pasar la masa por el procesador de alimentos, o también pueden usar una batidora de brazo. Al terminar de moler la mezcla, la dejamos en refrigeración hasta el momento de armar los quipe. Hacemos el relleno. Calentamos 2 cucharadas de aceite en una sartén y sofreímos la cebolla hasta que esté tierna. Agregamos la carne y la doramos. Incorporamos la canela, el pimentón, el comino, la hierbabuena, y salpimentamos al gusto. Removemos bien y cocinamos la carne por 5 minutos más. 

Armamos los quipes. Sacamos la masa de la nevera y formamos esferas del tamaño de una albóndiga. Con el dedo índice hacemos un agujero en el quipe sin llegar hasta al el final o romperlo, vamos girando el quipe a la vez que presionamos de adentro hacia afuera con el dedo para conseguir una cavidad con paredes finas. Añadimos una o dos cucharaditas del relleno y cerramos la albóndiga dándole la característica forma de zepelín. Alisamos con las manos la superficie del quipe y nos aseguramos de que no haya grietas, podemos humedecernos ligeramente las yemas de los dedos con agua fría para desaparecer las uniones o ranuras. Una vez que hayamos formado todos lo quipes, procedemos a freírlos. Calentamos abundante aceite y freímos los quipes a fuego medio para que queden bien hechos. Los sacamos con una espumadera y los colocamos sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. Servimos y a disfrutar!!

Fuente: Aquí

Uyyyy Revoltillo y ahora con tomate

Huevos Con Tomate y Cebolla

                                          

Ingredientes :

2 cucharadas de aceite
1/2 cebolla finamente picada.
2 tomates pera maduros cortados en cubitos
4 huevos
Sal al gusto

Uyyyy Revoltillo

Huevo Con Arenque

Ingredientes:

1 lb de arenque ahumado
8 huevos bien batidos
1/2 pimiento rojo cortado en tiras
1 cebolla pequeña cortada en tiras finas
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Cebollín verde para decorar

Preparación:

Desala el arenque si fuera necesario con abundante agua por aproximadamente 6 horas o si prefieres durante toda la noche. Escúrrelo y enjuágalo varias veces descartando el agua. Hiérvelo en agua entre 15 a 20 minutos o hasta que esté tierno. Escúrrelo, desmenúzalo, quítale la piel y las espinas y reserva. Calienta el aceite a fuego bajo en un sartén. Sofríe la cebolla hasta que se torne cristalina. Agrega el arenque y el pimiento, cocina por aproximadamente 2 minutos. Incorpora los huevos batidos y cocina revolviendo ocasionalmente hasta que el huevo esté bien cocido. No lo dejes quemar. Ratifica la sal y la pimienta recordando que el arenque es salado Puedes agregarle 1 diente de ajo machacado si lo prefieres y un poco de salsa picante. Si deseas puedes, cambiar el agua 1 o 2 veces mientras lo estás cocinando, para asegurarte de que no quede salado. 

Fuente: Aqui