ayyyy Coditos Coditos Coditos

Ensalada de Coditos

Ingredientes:

1 paquete 16 oz. de pasta(coditos)
1/4 taza de cebolla blanca o amarilla picadita
1/4 de taza de pimientos morrones enlatados
1/4 de taza de pimiento verde
1 – 1.5 tazas de mayonesa (o al gusto)
Sal a gusto
Agua
Aceite

Antojo tipico de mi pais

Conconetes

Ingredientes:

1 taza de azúcar morena.
1 taza de mantequilla ( 20 pesos de mantequilla corriente)
3 huevos
2 sobre de royal
sal( una pizca)
1/2 taza de leche de coco_(agregarle unos pedacitos de coco rallado).
1 cucharada de canela molida.
1 libra de harina

Ayyyyy Galletitas

Galletitas de Jengibre

Ingredientes:

350 gramos Harina de trigo
250 gramos Mantequilla
2 cucharadas Vinagre
una pizca Sal
1 cucharada Jengibre rallado
1 yema Huevo
Lacasitos o fideos de colores o similar

Loka con el Chocolate

                                               Bizcocho de Chocolate Casero
                                                 

Ingredientes:

125 gramos de azúcar
125 gramos de harina
½ cucharadita de levadura
3 huevos grandes
100 gramos de mantequilla sin sal
125 gramos de chocolate

Uyyyyy Sabor del Mar

Locrio de Bacalao

Ingredientes:

600 gramos de bacalao seco
Medio kilo de arroz
Un poco de aceité
Media sopita de pescado (pastilla de caldo)
Una cebolla
Cuatro tomates maduros
Tres dientes de ajo
Verdecito (cilantro fresco)
Orégano
Pimienta
Un poco de sal
Un litro de agua

Ay Mama Juana

Mamajuana

Ingredientes:

 Ron
Vino
Miel
Plantas dominicanas: Bejuco Indio, Palo de Brasil, Canelilla, Anamú, Behuco Caro, Timacle, Maguey, Marabel, Clavo dulce, Behuco pega palo ( No existe una regla en el uso de estas hierbas pero cuantas más mejor y son imprescindibles para conseguir el auténtico mamajuana)

Deliciosas Batidas

Batida de Mango

 Ingredientes:

½ mango pelado
8 oz de leche
1½ cdas de azúcar
Hielo picado

Antojitos

Yaniqueques

                            

Ingredientes:

2 tazas de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
3/4 taza de agua

Preparación:

Tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal y mezcla todo. Agrega la mantequilla derretida y mezcla hasta que todo quede bien homogéneo. Agrega el agua de a poco (1/4 de taza por vez), hasta lograr una masa fácil de manejar y que no se pegue en los dedos. Amásala con tus manos y forma 8 bollos pequeños del mismo tamaño. Estira los bollitos con un palo de amasar sobre una superficie espolvoreada con harina, formando círculos. Pincha el centro de cada círculo de masa con un tenedor para que no se infle demasiado al freír. Precalienta el aceite a temperatura media, cuando esté caliente, baja apenas la temperatura y fríe los yaniqueques. Una vez fritos, colócalos en un plato cubierto con servilletas de papel para que absorvan el exceso de aceite y espolvoréalos con sal. 

Fuente: Aqui

Ricos Camarones

Locrio de Camarones

Ingredientes:

½ cebolla pequeña
½ pimiento verde
3 dientes de ajo majados
1 cubito de caldo de pollo
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de aceite vegetal
1 cucharada de pasta de tomate
7 onzas de camarones pelados
2 tazas de arroz
3 tazas de agua
Sal y pimienta

uyyyy Pastelon

Pastelón de Plátanos Maduros

Ingredientes:

10 plátanos maduro
1 barra de mantequilla
2 huevos
1 taza de queso parmesano
para el relleno
1 libra de carne de res molida
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
½ cucharadita de tomillo u orégano
3 cucharadas de pasta de tomate
1 diente de ajo picadito
1/3 taza de ají rojo picadito
1/3 taza de cebolla picadita
1 ají verde picadito
para completar:
¼ taza de pasas
¼ taza de aceitunas rellenas picaditas
2 huevos hervidos cortados en ruedas
½ taza de peti-pois (opcional)