Sopa Boba
Ingredientes:
4 puñados de fideos
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
1 pastilla de caldo
Vegetales( Opcional)
Colorante alimenticio
Aceite
Sal
Preparacion:
Lo que primeramente haremos será picar la cebolla y el pimiento, ambos en trocitos muy pequeños. Ponemos una cazuela al fuego con un chorro de aceite. Cuando el aceite esté caliente, pochamos la cebolla y el pimiento. Agregamos la pastilla de caldo, la machamos para que se deshaga bien, y vertemos agua.
Esperamos hasta que el agua rompa hervir e incorporamos la pasta y los vegetales (opcional) . Probamos el caldo, y rectificamos de sal si fuera necesario . Cuando los fideos estén en su punto, es decir, blandos, apartamos la cazuela del fuego y servimos.
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